Kogus: 2 liitrit
Puljongikuubikud ja igasugused valmis kontsentraadid sisaldavad tihtipeale suhkrut, liigselt soola, pärmi, palmiõli või koguni värvi‑, lõhna‑, ja säilitusaineid, mis ei ole meile kuidagi vajalikud.
Niisiis pole paremat puljongit kui enda tehtud. Ei koostiselt ega ka maitselt. Kui esmapilgul võib puljongi tegu tunduda paras ettevõtmine, siis tegelikult ei ole see üldse nii, sest aktiivne osa kuulub vaid natukesele ettevalmistusele ja edasi podiseb puljong pliidil juba rahulikult iseseisvalt. Lisaks on see ülihea võimalus kasutada ära kõik ’’väsinud’’ köögiviljad, mis kannatlikult oma kasutuskorda on oodanud. Võid lisada ka mistahes muid ürte, köögivilju, vetikaid jne. Kui soovid aasiapärast tulemust, siis võid potti lisada ka sidrunheina, misopastat, sojakastet, tähtaniisi, koriandrit vms.
Selle puljongi inspiratsioon pärineb originaalallikana Meditsiinimeediumi blogist. See kannab nimetust ’’tervendav puljong’’ ning on ka põhjust, sest iga komponent peidab endas hulganisti väärt omadusi.
Puljongit on mugav mõnel päeval suuremas koguses valmis keeta ja seejärel kasvõi meelepäraste portsudena sügavkülmutada.
Värske puljong säilib külmkapis ca 5–7 päeva.
Valmistamine:
Tükelda kõik komponendid väiksemaks ning aja koos veega potis keema. Köögivilju koorida ei ole tarvis – piisab korralikult pesemisest. Lase kaane all vaikselt podiseda vähemalt 2 tundi (mida kauem keedad, seda rohkem maitsesügavust). Naudi seda imelist kulda erinevates retseptides, suppides või naudi lihtsalt tassist. Milline väärtus!
Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui märgiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration