Kogus: ca 4‑le

Food Phar­macy kir­ju­tab oma raa­ma­tus: ‘’Armas ema­ke maa! Tänan sind sor­go eest — see on üks maa­il­ma kasu­li­ku­maid tera­vil­ju. Aitäh, et sa lõid sel­le glu­tee­ni­va­ba vil­ja, mil­les on pal­ju vita­mii­ne, mine­raal­ai­neid ja antiok­sü­dan­te. Mui­du­gi pole see min­gi võist­lus, aga pani­me tähe­le, et sor­go sisal­dab roh­kem antio­sü­dan­te kui mus­ti­kad, maa­si­kad, ploo­mid, por­gan­did ja sibul. Nii et, aitäh sul­le ka sel­le eest.’’

Kui eest­las­te­le võib sor­go kõla­da mil­le­gi võõ­ra ja kum­ma­li­se­na, siis mujal maa­il­mas on sor­go äär­mi­selt popu­laar­ne ja tihe­dalt kasu­ta­tav. Tege­mist on mõnu­salt mit­me­külg­se glu­tee­ni­va­ba tera­vil­ja­ga, mida sobib lisa­da nii paja­rooga­des­se, sup­pi­des­se, putru­des­se, sala­ti­tes­se jne. Õhi­tud sor­go tera­dest saab mõnu­sa lisan­di näi­teks smuu­ti­kaus­si­de­le või jogurtitele.

Glu­tee­ni­va­ba sor­go on kiud­ai­ne­ri­kas ning väär­tus­lik ka val­gu ja mag­nee­siu­mi poo­lest. See on ker­ges­ti see­di­tav ja tänu mada­la­le glü­kee­mi­li­se­le indeksi­le on see väärt valik ka vere­suhk­ru heaks.

Sor­got võib enne keet­mist mõned tun­nid leota­da – nii vähen­dad ka keet­mise aega.

Val­mis­ta­mi­ne:

Lopu­ta sor­go ja kee­da see vas­ta­valt juhis­te­le soo­la­ga mait­ses­ta­tud vees. (Üldi­selt 40 minu­tit). Kur­na ja lopu­ta ker­gelt kül­ma vee­ga. Auru­ta her­neid 2–3 minu­tit. Vii­lu­ta redi­sed ja kurk ning lisa koos kõi­gi üle­jää­nud kom­po­nen­ti­de­ga kaus­si. Sega sala­tiks ja ser­vee­ri värs­kelt. Sobib ime­li­selt nii ker­ge­maks ise­seis­vaks roaks kui ka näi­teks kala või lin­nu­li­ha kõrvale.

Kui sa kat­se­tad mõn­da minu ret­sep­ti­dest, siis mind teeks väga rõõm­saks kui mär­gik­sid #mias­pi­ra­tion või lisak­sid oma pos­ti­tu­se­le @miaspiration