India pähkli kreem on hea alternatiiv toorjuustule ning sobib hästi laktoositalumatuse või ‑tundlikkuse puhul.
Murulaugu asemel sobib väga hästi kasutada ka karulauku, küpsetatud küüslauku, basiilikut, peterselli, mädarõigast, tilli või näiteks päikesekuivatatud tomateid.
Soolased komponendid võib asendada ka puuviljade või marjadega ning nautida magusat määret, mis läheb eriti hästi peale ka lastele. Siinkohal tahaksin innustada üle vaatama lastele suunatud šokolaadimäärete ja marmelaadide koostist ning asendama need naturaalsete pähklikreemidega.
Valmistamine:
Esmalt pane pähklid vähemalt paariks tunniks (soovitavalt siiski ööseks) likku. Kui need on hommikuks idanema läinud, siis ära ehmata – järelikult on tegemist väga kvaliteetse pähkliga.
Loputa pähklid korralikult ning töötle koos vee ja äädikaga saumikseri, blenderi või köögikombainiga siidiseks. Vajadusel lisa vett. Maitsesta soola, pipra, murulaugu ning soovi korral ka maitsepärmiga. Sega korralikult ja lase enne söömist veidi aega külmas seista.
Eriti mõnus serveerida krõbedal leival koos suitsuporgandiga, mille retsepti leiad SIIT.
Kui sa katsetad mõnda minu retseptidest, siis mind teeks väga rõõmsaks kui märgiksid #miaspiration või lisaksid oma postitusele @miaspiration